Menurut WHO (2024), sekitar 95% kematian ibu pada tahun 2020 terjadi di negara berpenghasilan rendah dan menengah, terutama di Afrika Sub-Sahara dan Asia Selatan. Di Indonesia, angka kematian ibu (AKI) memang mengalami penurunan dari 305 per 100.000 kelahiran hidup pada tahun 2015 menjadi 189 per 100.000 pada tahun 2020, namun masih jauh dari target SDGs 2030 yaitu 70 per 100.000. Salah satu faktor penyebab tingginya AKI adalah anemia pada ibu hamil, dengan prevalensi nasional sebesar 27%. Di Daerah Istimewa Yogyakarta, prevalensi anemia ibu hamil pada tahun 2024 tercatat sebesar 14,82%. Sementara itu, di Kabupaten Bantul ditemukan 1.002 kasus anemia ibu hamil, dengan Puskesmas Jetis I menempati urutan ketiga, yaitu 76 kasus dari 180 ibu hamil. Kondisi ini menunjukkan perlunya upaya pencegahan melalui konsumsi makanan kaya zat besi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin ibu hamil anemia trimester II di Puskesmas Jetis I. Desain penelitian menggunakan metode pre-eksperimen dengan rancangan one group pre and post test. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan kadar hemoglobin yang signifikan, dari 10–10,9 g/dL sebelum intervensi menjadi 11–11,9 g/dL setelah intervensi. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pemberian sari kacang hijau berpengaruh terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada ibu hamil anemia trimester II di Puskesmas Jetis I.